Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień

Ile to już razy wspomniałam, że nie lubię gotować? Ci, którzy zaglądają do Zwykłej Rodzinki, wiedzą o tym doskonale. Zwykła Matka preferuje dania szybkie, łatwe i przyjemne. Jeśli jestem w  stanie przygotować w półtorej godziny zarówno obiad, jak i deser z kolacją, wówczas opuszczam kuchnię bardzo zadowolona! Nic nie poradzę na to, że stanie przy garach męczy mnie bardziej niż np. godzina spędzona na rolkach. Nie jestem stworzona do kuchni, ale czasem lubię zaskoczyć rodzinkę czymś, czego nie przygotowuję na co dzień! Tak było w ostatni weekend, a że wszystkim smakowało pokażę Wam pomysł na szybki deser i kolację!


Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień
Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień

"Lunchbox na każdy dzień", książka wydana przez wydawnictwo Znak Horyzont jest doskonałą pomocą w kuchni dla takich kobiet jak ja. Dla każdej Zwykłej Matki zabieganej w ciągu tygodnia, a w weekend marzącej o tym, by poczytać książkę, a nie utknąć przy garach! Dania, które chcę Wam dziś pokazać są zdecydowanie proste i szybkie w przygotowaniu. Sałatkę, której zdjęcia Wam nie zaprezentuję, gdyż wyszła pyszna acz niefotogeniczna, podałam na urodzinach córki. Natomiast "kolorowa" sałatka z kaszą kuskus i bobem oraz babeczki bananowe zrobiłam razem z córką na weekend.


Pomysł na szybki deser i kolację


Jako deser zaserwowałam babeczki bananowe z malinami. W książce "Lunchbox na każdy dzień" co prawda oryginalnie są porzeczki, ale jak się nie ma dostępu do jednego owocu, należy wykorzystać inny. 
Ta świetnie wydana książka napisana przez Malwinę Barełe, to już drugi tom. Znajdziecie w nim mnóstwo inspiracji na każdą porę roku. Całą masę ciekawych wskazówek dotyczących niemarnowania jedzenia i tego co można zrobić z tzw "resztkami". Każda propozycja Malwiny to konkretne danie z sosem lub pasującymi przekąskami. Do mojego dzisiejszego wpisu wykorzystałam zestaw:

Babeczki bananowe z malinami

40g miękkiego masła
40g drobnego cukru
1 jajko (w całości - ale bez skorupki ;))
100g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 duży dojrzały banan
maliny/truskawki/porzeczki lub jakikolwiek owoc
1 kostka gorzkiej czekolady
Masło utrzeć z cukrem. Dodać jajko, zmiksować. Wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Nadal miksować. Banana rozgnieść widelcem lub tłuczkiem po czym dodać do ciasta. Wsypać maliny, delikatnie wymieszać i na koniec dołożyć posiekaną czekoladę. Całość przełożyć do babeczkowych foremek do 3/4 wysokości. Piec w 180 stopniach przez około 25 minut.

Prawda, że proste i szybkie? Jeśli dodatkowo macie pomocnika takiego jak Zwykła Córka, to wszystko pójdzie Wam migiem :)

Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień
Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień

Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień
Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień

Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień
Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień
 
Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień
Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień

Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień
Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień


Sałatka z kuskusem, bobem i kukurydzą

100g kaszy kuskus
pół czerwonej cebuli
300g młodego bobu (ja miałam mrożony)
kukurydza z puszki
pomidorki koktajlowe
czerwona papryka
ulubione oliwki
50g salami
w przepisie podano 50g koziego sera, ale ja zrobiłam bez niego
pestki dyni prażone na suchej patelni
Kuskus przygotować według opisu z opakowania. Bób wrzucić na wrzątek i gotować aż będzie al dente. W przepisie jest podane, by go potem obrać ze skórki, ale ja ją zostawiłam! Pomidorki pokroić na połowy, paprykę w kostkę, salami w paski i oliwki też na połowę. 
Dressing: 
2 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
suszone oregano
czosnek jak kto lubi (ja nie dałam)
sól i pieprz do smaku
Kuskus spulchnić, dodać wszystkie składniki , wlać sos i wymieszać. Voila!


Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień
Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień

Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień
Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień

Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień
Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień

Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień
Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień

Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień
Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień

Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień
Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień

Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień
Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień

Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień
Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień

Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień
Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień

Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień
Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień
 
Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień
Pomysł na szybki deser i kolację, czyli Lunchbox na każdy dzień


I jak Wam się podoba taki zestaw na sobotnie popołudnie oraz wieczór? Prawda, że to świetny pomysł na szybki deser i kolację? W książce "Lunchbox na każdy dzień 2" znajdziecie mnóstwo równie dobrych receptur. Możecie te dania wykorzystać zarówno jako lunch na szkoły/pracy, czy jako poczęstunek dla gości. Myślę, że każdy będzie zadowolony!

30 komentarzy :

  1. Mam tę książkę, swietna jest 👌👌

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja też jestem zachwycona, chyba muszę zakupić pierwszą część :)

      Usuń
  2. Podoba mi się ta książka chyba się w nią zaopatrzę :D Może w końcu nauczę się gotować :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Ojej...aż się głodna zrobiłam :) widzę wiele naprawdę ciekawych przepisów :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Powiem ci, ze tę sałatkę będę na pewno częściej robiła, szybko zniknęła ;)

      Usuń
  4. Uwielbiam tego typu książki kulinarne. Z tą mogłabym pakować świetne pudełeczka z posiłkami do pracy. 😊

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, tu są świetne przepisy na potrawy do pudełka śniadaniowego :)

      Usuń
  5. Fajny pomysł i dobry 'podręcznik' do szybkiego wykonania. Ja w tym roku szkolnym robię każdego dnia taki lunch box mojemu synkowi do szkoły. Owoce i jakaś babeczka, rogalik, On je godzinę przed obiadem podawanym w szkole.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U nas w pudełku na śniadanie też zawsze owoc i warzywo :)

      Usuń
  6. Znam bloga autorki i bardzo lubię, książka też musi być ciekawa i przydatna :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Mówiłaś mnie na te książke :) ja lubię gotować ale od jakiegoś czasu nie mam na to czasu, a przy tym i chęci. Jestem zmęczona co za tym idzie nie che mi się też kombinować :) książkę muszę mieć

    OdpowiedzUsuń
  8. Świetne inspiracje kulinarne. Każdy powinien tu znaleźć coś pysznego dla siebie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Skoro ja znalazłam całkiem sporo, to wiele osób znajdzie ;)

      Usuń
  9. Uwielbiam blog Filozofia smaku, a seria mąkę bento note war to moja ulubiona.

    OdpowiedzUsuń
  10. Takie babeczki z truskawkami bym schrupała, słyszałam że w tej książce jest sporo ciekawych przepisów.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przepisy są świetne, a owoce do babeczek można dać dowolne :)

      Usuń
  11. Uwielbiam tego typu ksiazki kucharskie i czesto je kupuje

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak przepisy są przystępne to naprawdę chętnie korzystam :)

      Usuń
  12. Uwielbiam szybkie i łatwe przepisy- ta książka na pewno by mi podpasowała.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo Ci polecam, wczoraj zrobiłam z niej kolejne danie, tym razem obiad :)

      Usuń
  13. Przepisy ekspresowe są najlepsze :D

    OdpowiedzUsuń
  14. Jem wegańsko ale chyba znalazłabym inspiracje ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że mogłoby się tam coś dla Ciebie znaleźć :)

      Usuń
  15. Brakuje mi takiej książki... Coś czuję że się zaopatrzę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest często bardzo przydatna, jak już nie wiem co mam przygotować :)

      Usuń

Za wszelkie komentarze serdecznie dziękuję! Zwłaszcza za te miłe i podbudowujące, ale za te krytyczne też, bo jak inaczej się czegoś nauczyć? :)

Zwykłej Matki Wzloty i Upadki © 2015. Wszelkie prawa zastrzeżone. Szablon stworzony z przez Blokotka